ימי שישי
לפתוח את סוף השבוע בחגיגה אמיתית באווירה כפרית, סמוך לכרמים. ליהנות מארוחת בוקר עשירה, בירות, יין, ואוירה טובה. השולחנות ממוקמים ליד הכרמים כשמסביב הכל ירוק ופורח. בתוך מרכז המבקרים ישנם חפצים עתיקים ומיוחדים שנאספו במשך השנים שנותנים אוירה וייחודיות למקום.
כמה פרטים חשובים:
• המקום הינו יקב ומבשלת בירה, ולכן אינו מותאם לילדים.
• היקב והמבשלה פתוחים לקהל רק בימי שישי החל מהשעה 9:30 ׁׁׁ(סגירה משתנה לפי שעון קיץ / חורף).
במקום מוגש תפריט עשיר של אוכל חלבי כשר, מגוון גבינות בוטיק, הרבה סלטים מיוחדים, לחמי בריאות, פוקצ׳ות הנאפות במקום על גבי תנור אבן. (האוכל מתאים גם לצמחוניים / טבעונים).
• כדאי לטעום מהבירות והסיידר המיוצרים במקום. למתלבטים, יש מנת טעימות בירה או בכוסות ישירות מהחבית.
• יינות היקב מוגשים בכוס או בבקבוק. אפשר לקנות בקבוקים לקחת (גם יינות גם בירות).
• להזמנת מקום ליום שישי אפשר להזמין דרך האתר או ליצור קשר טלפוני במהלך השבוע.
-
מאפים
-
פוקצ'ה אפויה
38shkalimשמן זית, שום, עגבניות,פלפלים, בצל, פרמז'ןפוקצ'ה אפויה עם ביצה
45shkalimשמן זית, שום, עגבניות,פלפלים, בצל, פרמז'ן וביצה -
פיצה גדולה
75shkalimזיתים - 6 ש''ח, בצל - 5 ש''ח, פטריות - 6 ש''ח,
תירס - 5 ש''ח, פלפלים - 5 ש''ח, בולגרית - 6 ש''חמאפה פילו גבינות / תפוח אדמה
45shkalimביצה קשה, אריסה פיקנטית, עגבניות טריות מגורדות וטחינה -
אמפנדס
40shkalimמוגש עם רוטב צ'ימיצ'ורי וטחינה
גבינות | תירס(פולנטה) | פטריות | תרד (לבדוק עם המלצר)קיש
53shkalimמוגש עם מטבל פלפלים פיקנטי וטחינה
גבינות | אנטיפסטי | פטריות | ברוקולי | זוקיני ומנצ'גו (לבדוק עם המלצר) -
קיש ללא גלוטן | טבעוני
53shkalimמוגש עם מטבל פלפלים פיקנטי וטחינה
פטריות | בטטה ( לבדוק עם המלצר)סלסילת לחם
20/12shkalim -
במחבת
-
שקשוקה זוגית
45shkalimמוגש עם לחם (3 ביצים)שקשוקה גדולה
70shkalimמוגש עם לחם (5 ביצים) -
חביתה | מקושקשת | ביצת עין
15shkalim2 תוספות לבחירה - בצל, בולגרית, ירק, פטריות, מוצרלה -
במגש
-
פלטת גבינות קשות
100shkalimמוגש עם גבינת שמנת, חמאה ולחםסלמון מעושן
80/55shkalimמוגש עם ביצי דגים -
סלטים
-
סלט חסה
55shkalimחסה ערבית, חסה עגולה, עלי ביבי, מלפפון, עגבניה, עגבניות שרי, בצל סגול, שקדים וקשיו קלויים, פקאן מסוכר, חמוציות ורוטב ויניגרט
תוספת - ביצה קשה - 5 ש''ח | טונה - 12 ש''חסלט שוק
55shkalimמלפפון, עגבניות שרי, צנונית, גזר, פרחי כרובית, בצל,
זיתי קלמטה, גבינה בולגרית, קרוטונים, צלפים, רוטב לימון ושמן זית
תוספת - ביצה קשה - 5 ש״ח | טונה - 12 ש״ח -
חציל קלוי
30shkalimמוגש עם עגבניות, בצל סגול, מלפפון חמוץ, ירק וטחינה
-
יין אדום
-
הראל 2012
35/135shkalimבלנד צעיר של קברנה פרנק, מרלו וקברנה סוביניון - יבשקברנה פרנק 2011
40/145shkalim100% ענבי קברנה פרנק - יבש -
קברנה סוביניון 2009
38/145shkalim100% ענבי קברנה סוביניון - יבש -
יין לבן - יקב מורלי
-
סול - חצי יבש
38/135shkalimבלנד של סוביניון בלאן, ריזלינג ופרנץ קולומברשרדונה - יבש
38/145shkalimמענבי שרדונה וסמיון -
גיוורץ - חצי יבש
38/145shkalim100% ענבי גיוורץ, ופרנץ קולומבראלברטו סמיון - יבש
38/145shkalim100% ענבי סמיון -
רוזה
38/145shkalim -
טעימת יין - 10 ₪ (לסוג אחד של יין)
-
עארק - כוס/שוט 12/25 ₪
-
חצי / שליש
-
תמרה
25/30shkalimבירת Ale אדמונית ,עגלגלת גוף עם טעמי לתת מורגשים .בליווי ניחוחות פרחים והכול בסינרגיה נעימה וקלילה של יום אביבי .הבירה טבעית ,אינה מסוננת ואינה מפוסטרת ,הגיזוז הטבעי על ידי תסיסה משנית בבקבוק
%1.5 אלכוהולעלמה
25/30shkalimבירת חיטה בהירה בסגנון גרמני מבוואריה. בעלת עכירות שמרים טבעית, הבירה טבעית אינה מסוננת ואינה מפוסטרת. ניחוחות פרי הדר, בננה וטעמי דבש וציפורן, מתאפיינת בריח שמרים. הגיזוז הטבעי על ידי תסיסה משנית בבקבוק. 5.3% אלכוהול -
חנה
25/30shkalimבירת Pilz בהירה וקלת גוף מתאימה ליום קיץ חם. מיוצרת בתהליך תסיסה קרה ומכילה כשות האופיינית לסיגנון במינון מועט. 4.3% אלכוהולעפרה
25/30shkalimבירת Ale כהה ארומאטית עם סיומת עשירה, טעמי אגוזים, קרמל וקפה. הבירה טבעית, אינה מסוננת ואינה מפוסטרת. מיוצרת בתהליך של תסיסה עילית והמשך של תסיסה שנייה בבקבוק הנותנות לבירה טעמים ייחודיים.
5.6% אלכוהול -
אלישבע
28/36shkalimבירת Ale בהירה בסגנון סקוטי. רעננה ומלטפת עם טעמי כשות וארומות אביביות. הבירה טבעית אינה מסוננת ואינה מפוסטרת. תהליך הגיזוז המתרחש בצורה טבעית בבקבוק מעשיר את הבירה ותורם להתפתחות טעמים לאחר הביקבוק. 4.5% אלכוהולעדנה
28/36shkalimבירת דאבל - Trappist Ale בסגנון טראפיסטי בגוון נחושת, פירותית ומאוזנת. בעלת מתיקות נעימה ועושר טעמים רעננים. הבירה טבעית אינה מסוננת ואינה מפוסטרת. תהליך תסיסה משני הנמשך בבקבוק יוצר את הגיזוז בבירה ותורם להתפתחות טעמים ייחודיים. 7.2% אלכוהול -
ציפורה
28/36shkalimבירת Ale בהירה וחלקה. עם טעמי לתת וכשות עדינים. מומלץ להגיש את הבירה צוננת, ועם פלח לימון בכוס. תהליך תסיסה מִשני הנמשך בבקבוק, יוצר את הגיזוז בבירה, ותורם להתפתחות טעמים ייחודיים. התהליך מותיר משקעי שמרים בתחתית הבקבוק ואופייני לבירות מסוג. 7.2% אלכוהולסיידר תפוחים
28/36shkalimמשקה אלכוהולי, סיידר בסגנון צרפתי, יבש כמעט לחלוטין עם מתיקות עדינה. גיזוז עדין בגוון ענברי בהיר. 7.1% אלכוהול -
סיידר דובדבנים
30shkalimמשקה אלכוהולי שיכר דובדבנים מיוצר בשיטה מסורתית ללא תוספות מלאכותיות. משלב את טעמי הפרי מתוק, חמוץ ומריר. גיזוז עדין.
מוגש בכוס יין (180 מ"ל) 8.5%. ללא גלוטןטעימות בירה
35shkalim4 סוגים, 100מ"ל מכל סוג -
תרצה
בירת סטאוט שחורה בסגנון אירי. מאופיינת בטעמי שוקולד מריר וקפה קלוי, בעלת מרקם סמיך וראש קצף בגוון מוס מוקה. בירה עוצמתית עם מרירות מודגשת, הבירה טבעית אינה מסוננת ואינה מפוסטרת. הגיזוז מתרחש בצורה טבעית בבקבוק. 6.1% אלכוהול
-
שתיה קלה
-
קנקן לימונדה
27shkalimכוס לימונדה
8/10shkalim -
בקבוק שתיה קלה
10shkalimקולה, זירו, ספרייט, דיאט ספרייט, סודה -
שתיה חמה
-
קפה הפוך
14/16shkalimאספרסו
8/10shkalim -
קפה קר
16shkalimתה עם נענע
12shkalim -
קפה שחור
10shkalimשוקו קר/חם
16shkalim